Sake Junmai Ginjo Jozen White Mizuno Gotoshi 720ml

SAKE SHIRATAKI JUNMAI GINJO JOZEN WHITE MIZUNO GOTOSHI 720ML

Este rótulo Jozen Mizunogotoshi é leve e frutado, com aroma refrescante e finalização suave. É apreciável com diversos tipos de pratos, uma ótima introdução para iniciantes ao mundo do sakê. A fábrica de sakê Shirataki está localizada na cidade de Echigo Yuzawa, na província de Niigata, uma região conhecida pela farta neve. Na primavera, esta neve derrete e fornece água mineral cristalina abundante, o ingrediente principal para o sakê (85% do sakê é água). A neve derretida, quando desce a montanha, atravessa uma camada natural de carvão. Este processo de filtragem acaba por acentuar a qualidade da água. O outro ingrediente principal do sakê é o arroz: a abundância de água natural também fornece irrigação para as plantações de arroz na região. Echigo Yuzawa é a casa do arroz Koshihikari, uma das marcas mais famosas de arroz de alta qualidade no Japão.

ESPECIFICAÇÃO:

Ingredientes: Arroz, levedura, água.
Classificação: Junmai Ginjo.
Teor alcoólico: 14,5%
Tipo de arroz: Gohyakumangoku, Koshiibuki, Koshijiwase.
Polimento (Seimaibuai): 60%
Acidez: 1,3
Sake Meter Value (SMV): 5,0
Grau de secura/doçura: Seco
Como servir (*): Melhor À temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5 ), perderá sabor e aroma.
Origem: Japão / Niigata.
(*) Sobre as temperaturas: Gelado (aprox. 5 C), Frio (aprox. 15 C), Ambiente (aprox. 23 C), Morno (aprox. 40 C) ou Quente (aprox. 50 C).